Comida e menus de casamento: dos canapés ao bolo

A comida é um dos aspetos mais comentados de qualquer casamento. Um menu cuidadosamente planeado faz os convidados sentirem-se bem recebidos e cria um ambiente festivo e generoso. Quer sonhe com um jantar formal servido à mesa ou com uma refeição descontraída para partilhar, eis tudo o que precisa para criar um menu delicioso.

Formatos de catering: qual combina com o seu casamento?

O estilo do serviço define o ambiente da receção:

• Jantar servido à mesa — formal e elegante, permite vários pratos, mas exige mais pessoal e coordenação.
• Bufete — descontraído e sociável, ótimo para muitos convidados. Cada pessoa serve-se e convive livremente.
• Travessas para partilhar — colocadas nas mesas, criam um ambiente familiar e acolhedor.
• Estações de comida — diferentes postos para várias cozinhas ou pratos. Interativas e memoráveis.
• Receção com canapés — bebidas e pequenos petiscos ao estilo de cocktail, sem refeição formal. Ideal para receções curtas.

A bebida de boas-vindas e os canapés

Enquanto os noivos tiram fotografias, os convidados costumam desfrutar de uma bebida e canapés ligeiros. Opções populares:

• Prosecco ou bebida de flor de sabugueiro com gás
• Minibruschettas, blinis de salmão fumado ou queijo e chutney em bolachas salgadas
• Petiscos de legumes da época ou tarteletes de queijo de cabra

Ideias para o prato principal

Num jantar servido, ofereça duas ou três opções, incluindo uma vegetariana. Pratos populares incluem:

• Lombo de vaca com molho de vinho tinto e legumes da época
• Peito de frango assado com manteiga de ervas e batata gratinada
• Salmão braseado com creme de limão e espargos
• Risoto de cogumelos silvestres ou pimento assado recheado para vegetarianos

Necessidades alimentares

Recolha sempre as necessidades alimentares com a confirmação de presença. Planeie:

• Opções vegetarianas e veganas tão especiais como as restantes
• Alternativas sem glúten e sem laticínios
• Identificação clara dos pratos no bufete
• Informação ao serviço de catering sobre alergias graves, para permitir preparação separada

Estilos de bolo de casamento

O corte do bolo é um dos momentos mais fotografados. Entre os estilos atuais encontram-se:

• Bolos naked ou seminaked — rústicos, naturais e bonitos com flores frescas
• Andares clássicos de pasta branca — intemporais e formais
• Creme de manteiga com relevo floral — romântico e pormenorizado
• Andares coloridos ou em degradé — modernos e marcantes

Considere ainda uma mesa de sobremesas com macarons, minitartes e brownies junto ao bolo.

Comida para o final da noite

Depois de horas a dançar, os convidados agradecem um petisco. Fatias de pizza, minihambúrgueres, cachorros, cones de peixe e batatas fritas ou uma estação de queijos e enchidos são opções populares. A ceia tornou-se uma das tendências mais apreciadas no catering de casamentos.

Registe todas as memórias com Guest.Gallery

Está a planear um casamento? Garanta que regista todos os momentos especiais. Guest.Gallery permite aos convidados carregarem fotografias diretamente dos telemóveis através de um simples código QR — sem aplicação nem início de sessão. Todas ficam guardadas na qualidade original e prontas a descarregar. Experimente Guest.Gallery no seu casamento.